Технология производства продукции птицеводства и звероводства

Учебно-методическое пособие. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. — 83 с.В учебно-методическом издании представлен обучающий материал и задания, охватывающие основные элементы технологии производства продукции птицеводства и звероводства. Рассмотрены вопросы кормления, разведения и производства основных видов продукции пптицеводства и зероводства. Для оценки эффективности усвоения материала приведены контрольные вопросы.
Предназначено для студентов всех форм обучения по дисциплине «Производство продукции животноводства» (специальность 311200 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»), а также может быть использовано специалистами сельскохозяйственного производства.Введение.
Птицеводство
Конституция и экстерьер птицы. Бонитировка.
Особенности племенной работы в птицеводстве.
Кормление сельскохозяйственной птицы, принципы составления рационов.
Технологические расчеты по производству пищевых яиц.
Технологические расчеты по производству мяса цыплят-бройлеров.
Клеточное пушное звероводство
Кормление пушных зверей. Составление рационов.
Показатели качества пушно-мехового сырья.
Организация убоя зверей и обработка шкурок.
Оценка сортности шкурок.
Рекомендуемая литература
Приложения